今日の一煎は、京都府和束の「かなやみどり」。
甘味を感じるような独特な香りと、ドシンとくる渋みのギャップが不思議に魅力的な印象です。
お菓子は、静岡県網代 間瀬「逢初」。
熱海のほど近く、伊豆山神社 逢初橋での源頼朝・北条政子の出会いにちなんだ菓銘が付けられています。
お茶の渋みと、しっとり口溶けの良いしぐれ菓子のコンビネーション。いつまでも繰り返したいくらい美味しいのです😋
【本日のおすすめレッスン 秋の夜長にほっこり 慣れるとやみつき？日本の発酵茶はいかがですか】
日本の発酵茶をたのしもう！ 秋をたのしむお茶時間
このレッスンでは、世界的にも珍しいカビやバクテリアなどで発酵させた「発酵茶」について、
その歴史や作り方についてお話ししていきます。
お茶の世界における二つの「発酵」について学んだあと、日本に残る四つの「発酵茶」について詳しくみていきましょう。
普段飲み慣れた日本茶とは全く異なる味わいに、初めは驚くかもしれません。
その文化的価値が見直され、健康的な飲み物として発酵茶が改めて注目される今、
ぜひ一度日本の発酵茶の世界を体験してみてください。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル バタバタ茶（富山）阿波晩茶（徳島）碁石茶（高地）各2
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
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また、同様の内容を対面レッスンでも受付いたしますのでこちらもぜひご利用ください💁♀️↓
このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊今月の対面レッスンのご案内＊
11月の対面レッスン可能日は‥
11月10日(金)
11月13日(月)
11月14日(火)
11月18日(土)
です！
終日可能ですので、まずはお気軽にご相談ください😌 11月以降の対面レッスンにつきましてもお気軽にどうぞ！
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