レッスンスケジュール

今日の一煎は、静岡県のさやまかおり。ぼーっとしていたせいか萎凋と気づかずに開封していて、お湯を指した瞬間すっきりと目が覚めるような鮮やかな萎凋香にノックアウトされました。しっかりとしたボディ感のある味わいも好ましい☺️お菓子は、三重県　藤屋窓月堂の「利休饅頭」。ピンクが漉し餡、白が白餡。ねっとりとした口当たりが珍しいと思ったらうずら豆の餡とのこと！いずれも個性を感じる美味しさです。藤屋窓月堂の控えめでかつ時の経過を感じさせる佇まいは、旅の途中でみたものの中でも印象的だったうちの一つ。少し前になりますが四日市〜伊勢に行ってきたので、またまた旅行記を書きたいと思っているところです。餅、うどん、そしてまた餅‥笑笑　いっぱい食べてきましたよ😆！ーーーーーーー...
【お知らせ】いつもこのブログをご覧いただき本当にありがとうございます。突然ですがいまこちらのホームページのお引越しを考えています。そのため、ブログの更新は次回11月28日(木)を最後に一旦お休みさせていただきます。以前のブログやそれ以外のページは引き続きご覧になれますし、時々更新もする予定です！レッスン受付もいたしますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。はまだあやーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【12月レッスン受付開始です！】25日になりましたので、12月の対面レッスンの受付を開始いたします。12月の対面レッスンスケジュールは‥12月18日(水)です！終日可能ですので、まずはお気軽にご相談ください😌それ以外...
今日の一煎は、長崎県　そのぎ茶　玉緑翠。西海園のものです。とろりとした甘みが特徴で、九州地方で伝統的に作られている蒸し製玉緑茶。九州以外の地域では珍しく感じられるお茶ですが、甘いお茶が好きな方におすすめです。お菓子は大阪府　釣鐘まんじゅう本舗「釣鐘まんじゅう」。ずっと気になっていたけれどいただく機会がなかった、初・釣鐘です。中までみっちりと粒あんが！！甘みでほっと緩んでいくような、そんな組み合わせです🥰【お知らせ】このブログは開設当初からAmeba owndにてやらせていただいているのですが、以前から少々使いにくく感じているところがありました。今後はさらにスムーズに更新できない状況になることが予想されますので、近々、一旦ブログをお休みすることを考えて...
今日の一煎は、鹿児島県の「釜炒り　はるもえぎ」。優しくマイルドな味わいが特徴の品種「はるもえぎ」を、九州地方に古くから伝わる釜炒り製法で仕立てたもの。スッキリとしているけどまろやかですっと体に染み込んでくるような優しい味わいになっていると思います。お菓子は、茨城県　亀じるし「吉原殿中」。蜜を絡めた餅米のおこし（「あられ」と呼んでいるようです）をまとめて香ばしいきな粉をまぶした、江戸時代から続く水戸を代表するお菓子です。袋から出しておいておくとあっという間に崩れてしまう賞味期限短めのお菓子なのですが、それくらいのほろほろ食感が美味しいのです😋。