ほうじ茶ラテを手鍋で作る

 ハーゲンダッツもコンビニも。何だか今年はほうじ茶ラテをお店で良く見かけます。

 数年前、初めて見た時は訳が分からない意地を張ってしまって「絶対オーダーなどしてやるものか」などと思っていたものですが^_^;すっかりポピュラーになりましたね。

 

 起きるのが辛くなるほど冷え込んで来ると恋しくなるのが手鍋を使ったほうじ茶ラテです。

 小さな手鍋に普段の2〜2.5倍のほうじ茶をいれ、熱湯をひたひたに注ぎます。150mlのカップなら、だいたいティースプーン3杯のお茶葉にカップ半分くらいのお湯です。茶葉はたっぷり使わないと水っぽくなってしまいますので、思い切って計りましょう^_^また、お砂糖もしっかりめに効かさないと焦げっぽさが目立ってしまいます。

 鍋に火を入れて、グラグラ煮立てないように気をつけながら茶葉が充分開くのを待ちます。ミルクとお好みのお砂糖を加え、煮えばなで火を止めて完成です。

 今日は豆乳を使いました。

 朝子供を送り出し、主人が起き出して来る間のちょっと（かなり？）贅沢な朝食の時間です。ドライフルーツとクルミのパンと一緒に。