少し蒸し暑ささえ感じる今日の関東。
「グリーンティー」風の冷抹茶にレモンとミントを添えて体の中からリフレッシュします🍋
「グリーンティー」は京都などで夏に好んで飲まれる砂糖入りの冷たいお茶。
静岡では「うす茶糖」の名前で親しまれています。
抹茶はお水だとダマになりやすいので、はじめに茶漉しでダマを漉し少量のお湯で滑らかに練った後
少しずつ水を加えてお好みの濃さに。それでも気になるときは出来上がった冷抹茶を
もう一度茶漉しで濾してダマを取り除きます。
マドラーを添えると、沈澱した抹茶を混ぜながらいただけるので飲みやすくなるかと思います。
冷たい煎茶にレモンとミントを加えるのもさっぱりとしておすすめです。
個人的には、抹茶のほうがカンフル剤的というかパワーチャージされるような気がするので
元気を出したいときにはぴったり。
とにかく暑くて喉がカラカラ！なんて言うときは冷たい煎茶がたまりません😊
煎茶はレモングラスやカモミールなどのハーブとも好相性です。
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