2024.08

今日の一煎は、静岡県　勝間田開拓茶農協の香り緑茶「香駿」。緑茶らしいスッキリとした渋みに少し重めの華やかな香りが備わった「香駿」は個性的でありながら実は洋菓子にも合わせやすいという器の大きさを感じさせてくれるお茶です。お菓子は、のもの　おやつTIME「沖縄のココナツクランチ」。JR東日本の地産品ショップ「のもの」の「おやつTIMEシリーズ」は全国のおやつが食べやすくパックされていてお気に入りです☺️今日は沖縄の黒糖ココナッツクランチを。黒糖のコクと、ココナッツのミルキーな甘さがたまりません！「香駿」の力強い味わいが口の中をさっぱりさせてくれて、繰り返す手が止まらない😆
今日の一煎は、静岡県　牧之原山本園　あさつゆ釜炒り茶1st。ぐりぐりとまるまった釜炒り茶を淹れてみるととうもろこしのような甘くて香ばしい香りが広がって、コクのある味わいもまた魅力的。お菓子はJR東日本の「のもの」おやつTIMEシリーズ「青森の南部せんべいラスク」。岩手県や青森県で親しまれている小麦粉せんべいをラスクに仕立てて砂糖をまぶしたおやつです。南部せんべいはみっちりと噛みごたえのあるものという印象だったのですが、こちらはサクサク軽くて口の中で解けるような意外な食感！青森と岩手の地域差なのか、このお菓子だけの特徴なのか‥気になるところです🤔
今日の一煎は、煎茶堂東京「ジャスミン」×「おくひかり　天竜」のフレーバーティー。煎茶堂東京さんのフレーバーティーは日本茶とハーブがとても良く馴染んでいていつも感激します。今日はこれを急冷茶で。ジャスミンの香りが際立ちます。お菓子は、岐阜県　柏屋つちや「kasane 夏　青空のかけら」。手に入れるのがなかなか難しいお菓子として知られていますが、先日、偶然日本橋三越で購入できました！季節が少しずつ移っていくなかでまだ間に合いますようにと言いたげな、夏の終わりの輝きを閉じ込めたような涼やかな錦玉。ジャスミンの香りと相まって、なんともノスタルジックです。
今日の一煎は、先日に引き続き　静岡県　牧之原山本園の「べにふうき」。香りが華やかで味わいに程よいコクがあって、洋菓子のようにバターなどの油脂系を使ったお菓子にもよく合うような気がします。お菓子は、台湾　サニーヒルズの「バナナワッフルクッキー」。パイナップルケーキで有名なお店ですね。これも美味しい😋一枚ずつ個装されているパッケージを開くと　あら！　パズルのようにお猿さん🐒とバナナ🍌のかたちにカットされてる！かわいい〜！油脂感がしつこくない上にバナナの風味も豊かでワッフルの食感も良く、美味しい。べにふうきにもよく合いました！南国感🥰
今日の一煎は、静岡県　牧之原山本園の「特蒸やぶきた上棒」。お湯で濃いめに淹れたお茶をたっぷりの氷で冷やす急冷にしてみました。一番茶の棒茶（茎茶）ということで、旨みたっぷり！また、特殊な方法で焙煎しているので封を開けた途端に素晴らしい香りが立ち上ります。やぶきた、強いなあ😋お菓子は、大阪府　鶴屋八幡の生菓子「玉すだれ」。冷たい川に飛沫を閉じ込めたような道明寺の表現がなんとも涼しげです。出かけた先々で和菓子屋さんを覗いていると、今年は「玉すだれ」の生菓子をよく見かけるような気がします。ため息が出るほど厳しい暑さを一瞬忘れさせてくれるような、美しいお菓子たち🥰
今日の一煎は、鹿児島県の「釜炒りはるもえぎ」。「はるもえぎ」は以前何度か煎茶で飲んだことがあり、とても穏やかでマイルドな印象を持っていました。この釜炒りの「はるもえぎ」も、釜香が優しく香ばしいけれど、クセがなくて飲みやすい！甘み少なめの、あっさりとした飲み口はお菓子だけではなくお食事のお供にも合いそうです。これが「はるもえぎ」らしさなのかな？と感じました。お菓子は、おこしや「玄米」と「胡麻」。東京都　日暮里の老舗おこし屋さんが立ち上げた新しいブランドで、写真のような小さなキューブ型のおこしがバリエーション豊富に揃っています。下の薄い色の３つは「玄米」。ほのかに甘くてサクサク食べやすい。「胡麻」はみっちり、元気が出そう！なんとなく懐かしい、穏やかなお茶時...
今日の一煎は、静岡県　勝間田開拓茶農協の「香駿」の新茶です。特殊な製法により、緑茶でありながら花のような香りをもつ「香り緑茶」。どの品種で作ってもそれぞれ異なった香りが生まれるとのことで、こちらは「香駿」です。華やかななかに、なんとなくバニラを思わせる甘い香りも潜んでいるような。素晴らしい✨お菓子は、京都　KOMU WAGASHI「籠むもなか　レモンチーズ餡×黒胡椒種」。ベースになっている白餡がやはりめちゃくちゃ美味しい😋チーズはクリームチーズとのことでチーズケーキのような濃厚さ！最中の皮と餡が別になっていて食べる直前に挟むのですが、サクサク感がたまりません。黒胡椒も面白いアクセントです😋