天竜・煎茶 と 豆政・福豆

今日の一煎は、2月2日の節分に合わせた天竜の煎茶。
その香ばしい香りが、煎った大豆とよく合う気がして
大豆やきな粉を使ったお菓子があると天竜の出番になることが多いのです。

静岡県の袋井市周辺では、節分に豆まき用の豆を三粒ほど茶釜に入れて沸かしたお湯で
「福茶」を淹れる慣わしがあるそうです。
このお湯を使い家族で集まってお茶を淹れるときに杓でこの豆をすくいあげた人が
その年の幸運に恵まれるといわれています。
もし豆の数が多すぎて食べきれなくても、このお茶を飲むと同じようにご利益があるのだとか。

お菓子は、京都・豆政の「福豆」。
「煎り大豆」と名物の「五色豆」がセットになり、小さな鬼のお面とお守りもついてくる、
節分らしい商品です。
煎り大豆は、見た目にあまりはっきりとした違いがないイメージで
私などはつい「どれも同じでは?」なんて思ってしまうのですが、
実際に味わってみると豆政のお豆はやっぱり美味しい。凄い。
いつのまにか全部食べてしまって、お腹が苦しくなる 笑

毎年このパターンを繰り返しているような気がします😆

「五色豆」もしみじみ美味しい。あとを引きます。

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【対面レッスンについてのお知らせ】

対面レッスンにつきましては、現在開催が不透明な状況となっておりますが
気になるテーマの月がありましたらぜひお気軽にお問い合わせくださいませ😌
お日にちの調整も可能です。

お問い合わせ・お申し込みは shoutoujapanesetea@gmail.com  へお願いいたします。

2021年3月~7月までのレッスンスケジュールをお知らせします!
ご参考になさってください。

2021年 オンデマンド・対面レッスンスケジュール(3月〜7月)

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3月 産地を知ってたのしもう!④〜関東地方のお茶
昨年、静岡・九州・近畿と続いた「産地を知る」シリーズのラストは関東地方!
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と謳われ、鎌倉以来の歴史を持つ狭山茶をはじめ、神奈川県足柄・茨城県猿島など小規模ながら個性豊かなお茶の数々をご紹介します。

4月 はじめてのお茶時間①茶の歴史
春がやってきました!新しいお稽古ごとを日本茶で始めてみませんか?
4月〜7月までは4回シリーズの基礎編をお送りします。
もちろん興味のある回だけ購入してもok!日本茶体験が初めての方にもおすすめです。
届いてすぐに体験できる「お道具つきレッスン」も後日オンラインショップにて開始予定です。
1回目のテーマは「お茶の歴史」。
お茶はどこで生まれ、どのように飲まれてきたのかを知ると、
普段何気なく飲んでいるお茶の味わいが少しだけ違って感じられるかもしれません。

5月 はじめてのお茶時間②茶の種類と新茶の季節
シリーズ2回目は「お茶の種類」。
専門店やスーパーに行くとずらりと並んでいる日本茶。
抹茶とほうじ茶くらいなら分かるけど‥他にはどんな違いがあるのかな?
というわけで、これだけは押さえておきたい日本茶の種類を詳しくご紹介します。
栽培の仕方や加工方法が違うだけで全く違った個性を見せる、日本茶の奥深さをたのしんでください。
サンプルにはもちろん新茶をご用意します。

6月 はじめてのお茶時間③お道具と美味しい淹れかた
3回目のテーマはいよいよ実践編!
少ないお道具でシンプルにたのしむ方法をご紹介します。
美味しいお茶を淹れるためのポイントもわかりやすくご説明。
届いてすぐに始められる、お道具とレッスンがセットになった「お道具つきレッスン」も後日開始予定です。

7月 はじめてのお茶時間④お茶とお菓子をたのしむ
シリーズ最終回は、お茶とお菓子の組み合わせについて。
せっかくお茶をいただくならお菓子との相性もたのしみたいもの。
それぞれの香りや味わいを引き立て合うペアリングをご提案します。

8月はオンデマンド・対面ともお休みとなります。
9月以降は後日改めてお知らせいたします。

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☆レッスンについてのご案内☆
「日本茶教室 松濤」のレッスンは現在3種類あります。

オンデマンド→どこにいても・いつでもお茶時間を楽しめるオンデマンドレッスンです。
レッスンは月一回・毎月独立したテーマで【限定公開動画アドレス(20分程度)】
【資料】【茶葉のサンプル(6グラム×3種類。月により前後します)】がセットに
なってご自宅の郵便受けに届きます。
毎月10日お知らせ開始・末日締め切り・翌月10日発送です。

対面→オンデマンドレッスンと同テーマのレッスンを同じ月に対面でも行います。
毎月1回・土曜日の午前中で、日程は前後することがありますが中旬以降に行うことが多いです。会場は小田急多摩線「栗平」駅至近のカフェ「LDK」です。

プライベートレッスン→体験型ツアープラットフォーム「higaeri」からお申し込みが可能です。
お好きな日時・テーマが設定できる完全プライベートレッスンです。
ご都合に合わせてご利用ください😌

お申し込みはこちらから↓
オンデマンド


対面 shoutoujapanesetea@gmail.com より直接お申し込みください。

プライベートレッスン

神奈川県 川崎市 【 2人様以上 】 お茶で日本を旅しよう ☆ 日本茶インストラクターから学ぶ! 4つの産地別日本茶テイスティング ♪ | Higaeri いつでも体験と感動

◎ 日本茶インストラクターで、煎茶道二條流 正師範のガイドより、全国各地の個性豊かな日本茶を学ぶ体験です。 ワインと同じように「テロワール」があるといわれる日本茶の世界を、旅するようにたのしんでいただけます。 試飲の他、おみやげに茶葉のサンプルもありますのでぜひお気に入りのお茶を見つけてくださいね! 【 ご予約の流れと体験内容 】 ① Higaeri「希望日時のリクエスト」でガイドに第1-3の希望日時を打診(会場確保のため希望日時の7 ~ 10日前まで) ② ガイドよりHigaeri内チャットで、開催可能日時のご連絡がお客様にございます→お客様は、開催日時のご連絡を受けて、Higaeriで「予約ボタン」から、ガイドの設定した開催日時を選択してご予約をお願いします(決済はクレジットカード) ③ 開催までご不明な点やご相談等は、Higaeri内チャットでご質問下さい。 ④ 体験当日:集合・受付(Higaeriでご予約した旨をお伝え下さい) ⑤ ご挨拶・今日のテーマについてお話しします ⑥ 日本茶の歴史や文化について概観します(動画を使用することがあります) ⑦ 日本茶産地の歴史や特徴を、4つの地域に分けてご紹介します(静岡県・九州地方・近畿地方・関東地方) ⑧ お茶の淹れかたのポイントを説明しながら、4種類のお茶を試飲していただきます。 ※ご希望の方は、お好みのお茶をから一種類を選んでご自身で淹れていただけます。 ⑨ お茶を飲みながら、ご質問などにお答えしていきます ⑩ 体験終了、現地解散。 ※ 本体験時間は、約60 ~ 70分となります。また上記の体験内容は、当日の状況によって変更になる場合がございます、予めご了承下さい。 ◎ 開催時期は、通年で開催しております(毎週 水曜日を除く)。 ◎ アクセス 電車でお越しの方は、新宿駅から小田急線 快速急行 小田原行で新百合丘駅で乗り換えて、小田急 多摩線 栗平駅下車、徒歩3分(新宿駅から約30分で到着) | Higaeriとは、旅行業免許のあるトラベラーが運営する観光・趣味・文化・スポーツなどの分野で知識や経験のあるガイドが、イチオシの体験ツアーを企画し、案内してくれる日帰り観光のプラットフォーム。会員登録・ガイドはツアー掲載料無料!

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日本茶教室 松濤

いつものお茶を、ちょっとだけ特別に。 神奈川県で日本茶教室をしています。ぜひお気軽にご参加ください。

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