今日の一煎は、三重県のかぶせ茶。
マルシゲ清水製茶の「とびっきりかぶせ」です。
かぶせ茶の魅力は「玉露と煎茶の中間」にある、といわれることから
逆に「どう飲んだら良いか分からない」と感じることも多かったのですが
一煎めを玉露のようにぬるめのお湯でこっくりと
二煎めは煎茶よりもさらに熱めのお湯ですっきりと、
というように淹れかたに大きく変化をつけると味わいのギャップがたのしめると気付いてからは
お茶の時間に淹れることも増えてきました。
お菓子は、大阪堺・八百源の「肉桂餅」。
ほやほやの柔らかい求肥にシナモンの香りがふわりと広がってとってもおいしい〜😋
冬を迎えるこれからの季節にぴったりの、ほっこりとしたあたたかさを感じるお菓子です。
今日おすすめのオンラインレッスンは
冬をたのしむブレンドティー「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」
このレッスンは、日本茶をベースにハーブやスパイスを加えて オリジナルブレンドティーを作る
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の冬バージョンです。
オレンジやアップルなどのフルーツに加え、
シナモン、クローブなどのスパイスを自由に組み合わせて、
体も心も温まる冬ならではのオリジナルブレンドティーを作りましょう。
冬の気分を盛り上げる秘密のトッピングもご用意しています。
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