今日の一煎は、三重県のかぶせ茶。
マルシゲ清水製茶の「とびっきりかぶせ」を冷茶にしました。
明るい水色がきれいです。
暑い季節がやってくると、やはり冷茶が恋しくなりますね😋
お菓子は、蔵前 榮久堂の「のぼりあゆ」。
「あゆ」は求肥をカステラ生地で包んだ、岐阜県や京都府を中心に作られる涼しげな夏のお菓子です。
特に岐阜市では土地の銘菓として多くの菓子店などで販売されていて、
観光の見どころ（食べどころ？）の一つにもなっているよう。
お店ごとに食べ比べたりするのも楽しそうですね。
さて、榮久堂の「のぼりあゆ」には、
黒のすりごまが練り込まれた求肥が中にたっぷりと包まれています。
ぽってりと柔らかい、ほやほやの求肥！
スッと淡麗な焼き印もいいなあ。
黒ごま入りは初めていただきました。
コクがあって美味しい😋
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日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 夏をたのしむブレンドティー編
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の夏バージョンです。
暑さや冷房で疲れがたまりがちな夏の体を元気付けるような、
さわやかでおいしいブレンドティーをつくりましょう！
今回はちょっと和風のびわ葉やクロモジが登場。
夏バテで疲れた胃をやさしく労わるミントは意外にも？！
あたたかいほうじ茶にもマッチしますよ。
夏を感じる色々な組み合わせをたのしんでみてくださいね。
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＊このレッスンで使用するハーブは、味わいや風味を楽しむためのものであり、心身の不調に効果を求めるものではありません。
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