今日の一煎は、静岡県の「藤枝かおり」。煎茶です。
外国人や若い人たちの嗜好を受けて、日本茶にも「花のような」香りを持つものに注目が集まっています。「香り」といってもフルーツやハーブをブレンドしたり、香料を使ったものでは無くお茶の葉そのものの香りを引き出したもの。
「ふじかおり」もそんなお茶の一つで、このお茶の生まれ故郷である静岡県藤枝市で作られたものについては特に「藤枝かおり」と名付けられて販売されています。
ちょっと重めのしっとりとした香りはジャスミンのよう。
まったり過ごしたい夏の夕暮れのお供にしたいような、大人っぽいお茶です。
お菓子は、ベトナムの「五つ星プラスビスケット」。
先日、春節の横浜中華街を散策した時に中華・アジア食材のマーケットで見つけました。
小麦粉が主な材料なので間違いなく「ビスケット」なのですが、無骨とも言えるほど素朴な見た目と、ぎゅっと凝縮された生地が口の中でほろりと崩れるような食感は少しだけ日本の「落雁」を思い出させます。
【期間限定レッスンは終了間近 まだ寒さが残る一日のお供に日本茶をどうぞ】
今日のおすすめレッスンは‥
日本茶でオリジナルブレンドティーを作ろう！冬をたのしむブレンドティー
日本茶をベースにさまざまなハーブやスパイスを加えて、購入者さまご自身の手でオリジナルのブレンドティーを作っていただく「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の冬バージョンです。
今回はブレンドティーで世界旅行！
冷えた体を温める、スパイスを使った日本茶ブレンドティーを作るほか、ドイツの冬の風物詩・グリューワインのノンアルコールバージョンであるキンダープンシュを日本茶でアレンジしてみましょう。また、インドのマサラチャイアレンジにも挑戦！
体も心も温まる、濃厚なブレンドティーで冬のひと時を楽しみましょう！
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15〜20分程度）
・レジュメ（A4版10枚程度）
・茶葉とハーブのサンプル
煎茶 ほうじ茶 各4（一袋3g。チャイ風アレンジに多めの茶葉を使うので、多めになっています）
カルダモン・ジンジャー・オレンジピール・シナモン・クローブ各4g
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
＊このレッスンで使用するハーブは味わいや風味を楽しむためのものであり、心身の不調に効果を求めるものではありません。
このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊新型コロナウイルス感染予防の観点から対面レッスンはオンデマンドとは異なる形（お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど）で行う予定です。
2月の対面レッスン可能日は
2月28日(火)
終日可能です！
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