「打吹公園だんご」と「つゆひかり」

  今日は私が一番好きなお団子のお話をしたいと思います^_^

 鳥取県倉吉市・石谷精華堂の「打吹公園だんご」。女性の指ほどの大きさの、小さな三色のお団子です。

 小さいので食べやすく、柔らかいお餅となめらかな口当たりの三色餡の組み合わせが最高に美味しいのです🍡

 打吹公園だんごは元々、餅に餡を載せただけの簡単なものだったそうですが明治40年の大正天皇（当時皇太子）の行啓に際して打吹公園が整備されたのを機に今の形になったということで、それ以来さまざまな国際的イベントでの茶菓子として用いられているとのことです。

 確かに、可愛らしく上品で食べやすいお団子は外国の方の目も引いただろうことは容易に想像できます^_^

 今は各地のデパートで定期的に販売されているようですので比較的手に入りやすいかも知れません。

 お茶は静岡市の「つゆひかり」、被覆栽培のものです。

 被覆栽培とは玉露とほぼ同じ栽培方法で、摘採時期のおよそ一週間ほど（玉露はおよそ一ヶ月）前から茶樹を遮光シートで覆うことから「かぶせ茶」ともいわれています。

 そうすることで葉に蓄えられている甘みのもと（テアニン）が苦渋み（カテキン）に変化するのを防ぐので煎茶でありながら玉露のような甘みも楽しめる、ちょっと得したような気分になるお茶です😋

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 今年もまた新茶の季節がやってきました。

 3月下旬に鹿児島から始まった新茶の季節は現在徐々に北上し、5月中旬には静岡県、更に関東地方まで到達します。

 新茶ならではの、柔らかい甘みと青みがかった爽やかな香りは今の時期だけのお楽しみです^_^

 今回のレッスンでは

・鹿児島県屋久島

・京都府宇治（予定）

・静岡県（予定）

を試飲していただこうと思っています。

 この機会にぜひ遊びにいらしてください🙂

日時:5月14日（月）午前11時から12時30分まで

場所: 小田急多摩線「はるひ野」駅から徒歩5分のマンション多目的ルーム。お申込みの方には詳しい道順をご連絡します。近隣にコインパーキングもありますのでご利用ください

受講費: 1,500円（茶葉のお土産つきです）

お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。締め切りは5月11日（金）です。

＊お名前

＊メールアドレス

＊当日も連絡が取れる携帯電話番号

＊お子様ご同伴など特記事項があばお書きください

＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。

＊5月11日(金)以降のキャンセルにつきましては恐れ入りますが材料費の実費をお支払いただきます。レジュメと

 茶葉を後日郵送させていただきます。

◎ 当日はお部屋にキッズスペースを設ける予定です。小さなお子様がいらっしゃる方もぜひお気軽にご参加ください。ご希望のかたはお申し込みの際にお申し出ください。追ってご案内いたします。

◎ 今後もひと月につき一つのテーマで開講する予定です。どの回からでも単発で参加していただけます。

 詳しい内容は「レッスンスケジュール」でご紹介していますのでご覧下さい。

ご参加心よりお待ちしています。