虎屋「更衣」

 今日の神奈川は晴れて気持ちの良い風も吹いています。

 ここ数日梅雨を予感させるような蒸し暑く雨がちな日が続いていたので、こんなお天気は一層嬉しく半袖の服を選んで外出しました。

 新宿伊勢丹で、偶然にも期間限定の生菓子「更衣」を見つけました。

 このお菓子は「更衣」、つまり衣替えのこの時期だけ（５月30日から今日６月１日まで）販売されるそうで、とても貴重です。

 お店の方が丁寧に教えてくださったところによると、餡に米の粉を混ぜて蒸し、和三盆糖を練りこんであるそうです。きんとん等よりはかなりしっかりとした食感ですよ、とのことでしたが、確かに、もちゃもちゃ 笑？お餅とも違う口当たりで和三盆の風味も豊かに感じさせますが、あとに重さが残ることもなく口のなかで溶けていくような美味しさです。

 シンプルな円の意匠は潔く、その表面に薄く残された和三盆の刷毛目は麻のように涼やかです。ここに「更衣」という菓銘が余すところなく映し出されているというところに和菓子の奥深さを感じずにはいられません。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 6月16日は「和菓子の日」です。

 菓子は元々「果子」といわれ、果物のことを指していました。

 その後、茶の湯の発展や外国文化の流入などで和菓子の世界は大きく広がっていくと共に、人生の節目になくてはならないものとして人々の生活に寄り添ってきました。

 今回は、お茶と切っても切れない関係であるお菓子について、その歴史や意味などについてお話しする予定です。レッスンの最後には、静岡の品種茶「おくひかり」をご自身で淹れていただき、お菓子の盛り合わせプレートとともにお楽しみください^_^

お申込みの方には詳しい道順をご連絡します。近隣にコインパーキングもありますのでご利用ください

持ち物: 筆記用具

受講費: 1,500円（茶葉のお土産つきです）

お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。締め切りは6月22日（金）です。

＊お名前

＊メールアドレス

＊当日も連絡が取れる携帯電話番号

＊お子様ご同伴など特記事項があばお書きください

＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。

＊6月22日(金)以降のキャンセルにつきましては恐れ入りますが材料費の実費をお支払いただきます。レジュメと

 茶葉を後日郵送させていただきます。

◎ 当日はお部屋にキッズスペースを設ける予定です。小さなお子様がいらっしゃる方もぜひお気軽にご参加ください。ご希望のかたはお申し込みの際にお申し出ください。追ってご案内いたします。

◎ 今後もひと月につき一つのテーマで開講する予定です。どの回からでも単発で参加していただけます。

 詳しい内容は「レッスンスケジュール」でご紹介していますのでご覧下さい。

ご参加心よりお待ちしています。