今日の一煎は、静岡県牧之原の「花ここち」。
高めの湯温で淹れて、お花の香りとしっかりとした輪郭のある味わいを引き出します。
この花のような香りは、萎凋（いちょう）によるもの。
紅茶や中国茶を思わせる華やかな香りは、若い世代や外国の人たちにも親しみやすいかもしれません。
お菓子は愛知県 亀屋芳弘「あつたの杜」。豊かな杜が広がる熱田神宮の名を冠したお菓子は、
ふんわりと軽いスポンジから抹茶の香りがふんわりと。
粒あんもあっさり軽めで生地によく合います😋
【本日のおすすめレッスン いよいよ夏です♪冷たい冷茶で涼しいお茶時間をいかがですが？】
冷茶の「淹れ分け」大研究 夏をたのしむお茶時間
昨年夏の期間限定レッスンをより分かりやすくアップデート！
夏にぴったりの冷たい日本茶を今年も満喫しませんか？
お湯の温度を変えるだけで全く異なる顔を見せる日本茶の「淹れわけ」をマスターして
味わいやシーンに合わせた日本茶をたのしみましょう！
同じ茶葉を使っても、全く異なる味わいが楽しめるお得な？！「淹れわけ」。
ぜひこの機会にお試しください！
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版10枚程度）
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6月の対面レッスンスケジュールは‥
6月17日(土)
6月21日(水)
6月27日(火)
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終日可能ですので、まずはお気軽にご相談ください😌
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