今日の一煎は、狭山の煎茶。「萎凋香」を持つものです。
狭山といえば「狭山火入れ」と言われる香ばしい香りをつける仕上げが伝統的ですが
こちらは、摘み取った葉をわざと萎れさせて花のような香りを引き出す「萎凋処理」を施したもの。
お菓子は、北海道 千秋庵「ノースマン 塩レモン」です。
「ノースマン」はもともとこし餡を包んだパイ菓子で北海道民にはお馴染みのおやつ。
「塩レモン」は期間限定らしく、白餡ベースの爽やかなレモン餡に塩のアクセントが効いています。
食べ応えがあるパイ菓子なので、狭山らしい力強さのあるお茶との相性も良い感じです😊
【本日のおすすめレッスン 夏のひととき、冷たい日本茶でさっぱりと♪】
冷茶の「淹れ分け」大研究 夏をたのしむお茶時間
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＊今月の対面レッスンのご案内＊
7月の対面レッスン受付は終了いたしました
8月の対面レッスンのお申し込みは7月25日(火)から開始いたします
8月以降の対面レッスンにつきましてもお気軽にどうぞ！
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