今日の一煎は、静岡県の「藤枝かおり」。
「ジャスミンのような」とも形容される重めの香りは高めの湯温で淹れることで際立ちますが、今回は少し低めの湯温にして軽めのフローラルな香りを引き出してみました。
レモンはずっとお茶に入れたままにしておくと苦味が出るので、さっとくぐらせたら引き上げて風味を移すのがおすすめです。
お菓子は、池袋 立教大学近くの ナナティー アンド ツツミの「四つ葉パイ」。
伝統的な中華菓子をモダンにアレンジした可愛いお菓子です☺️
【期間限定レッスンは8月いっぱいで終了 最後の機会にぜひどうぞ♪】
冷茶の「淹れ分け」大研究 夏をたのしむお茶時間
昨年夏の期間限定レッスンをより分かりやすくアップデート！
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9月の対面レッスンスケジュールは‥
9月11日(月)
9月20日(水)
9月26日(火)
9月30日(土)
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