今日の一煎は、京都府和束の「かなやみどり」。
秘境と言われる童仙坊（どうせんぼう）地区のお茶は、たおやかな印象。
強めの渋みもまた魅力的です。
お菓子は鶴屋吉信「果の彩 だいだい」。オレンジ風味のさっぱりと甘酸っぱい羊羹です。
「果の彩」には他にもショコラとストロベリーがあって、どれも餡やドライフルーツとの相性がよく、全体が調和していてとても美味し😋
餡のコクがなんとなくミルクの風味を思わせて、不思議な既視感です🤔
【本日のおすすめレッスン 寒暖差が激しいこの頃 日本の発酵茶で体をいたわるひとときを】
日本の発酵茶をたのしもう！ 秋をたのしむお茶時間
このレッスンでは、世界的にも珍しいカビやバクテリアなどで発酵させた「発酵茶」について、
その歴史や作り方についてお話ししていきます。
お茶の世界における二つの「発酵」について学んだあと、日本に残る四つの「発酵茶」について詳しくみていきましょう。
普段飲み慣れた日本茶とは全く異なる味わいに、初めは驚くかもしれません。
その文化的価値が見直され、健康的な飲み物として発酵茶が改めて注目される今、
ぜひ一度日本の発酵茶の世界を体験してみてください。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル バタバタ茶（富山）阿波晩茶（徳島）碁石茶（高地）各2
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
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また、同様の内容を対面レッスンでも受付いたしますのでこちらもぜひご利用ください💁♀️↓
＊今月の対面レッスンのご案内＊
11月の対面レッスン可能日は‥
11月13日(月)
11月14日(火)
11月18日(土)
です！
終日可能ですので、まずはお気軽にご相談ください😌
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