今日の一煎は、京都府の「うじみどり」。本来は玉露向きとされる品種で、抹茶に加工されることも多いほど旨みの強いお茶でありますが、今日はあえて熱めのお湯で淹れてさっぱりした渋みと香りをたのしみます。
同じ茶葉でもお湯の温度により味わいがガラリと変わるのが日本茶の面白いところでもあり、難しいなあと感じるところです。
お菓子は、日本橋 長門「うぐいす」。なめらかなこし餡に繊細な求肥、香ばしいきなこ‥一年ぶりのうぐいす餅が長門のもので嬉しい😋
春の気配が、ここにも少しずつ☺️
【オンデマンドレッスン終了のお知らせ】
先日お伝えしました通り、今回をもちまして「期間限定オンデマンドレッスン」を終了とさせていただきます。
コロナ下、手探りで始めたオンデマンドレッスンは多くのお申込みやお問い合わせをいただきました。
長い間のご愛顧誠にありがとうございました。
現在受付中の「日本茶でつくるあったかチャイtime」は2024年2月までのご提供となりますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
また、「大福茶で新しい歳を寿ぐ」は在庫終了のためお受付を終了いたしました。ありがとうございました。
今後は【対面レッスン】にて3か月ごとにテーマが変わる期間限定レッスンをご案内してまいります。
初回のご案内は3月1日となります。
【本日のおすすめレッスン オンデマンドレッスンもすぐ終了 遠くにお住まいの方もぜひどうぞ！】
日本茶でたのしむあったかチャイtime 冬をたのしむブレンドティー
カフェの定番メニューであり、専門店があるほど人気のチャイ
日本茶でつくるチャイも今や珍しくありませんよね
今回は煎茶とほうじ茶、2種類の日本茶でつくるチャイをご紹介！
スパイスを使った寒い季節にぴったりのストレートティーと濃厚なチャイ風アレンジの日本茶を、購入者さまご自身で作っていただきます
外は寒い冬
スパイスとミルクを使った濃厚で温かな日本茶チャイをお家で作ってみましょう！
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル 煎茶／ほうじ茶各4 カルダモン、ジンジャー、シナモン、クローブ、和山椒
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
詳しくはこちらから💁♀️↓
その他オンデマンドレッスンはこちらから💁♀️↓
また、同様の内容を対面レッスンでも受付いたしますのでこちらもぜひご利用ください
現在開催可能な対面レッスンスケジュールは‥
2月19日(月)終日可
2月21日(水)終日可
2月22日(木)午後以降スタートのみ可
です！まずはお気軽にご相談ください😌
対面レッスンのお申込みお問い合わせはこちらから💁♀️↓
（リンク先のレッスン可能日はすでに受付終了となっている場合があります。
最新版はすぐ上↑の日程になりますのでご注意ください）
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