2020年も、いよいよスタートしました。
今年も皆さまと楽しいお茶の時間を過ごすことを楽しみにしております。
ますます精進して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
さて、さて。今年最初の一煎は、やはり玉露から。
宇治田原の「うじひかり 」です。香りは控えめですが、旨味がとてつもなく強いです！二煎目、三煎目と徐々に湯温を上げていっても苦味が出ないのに驚きました。お茶の旨味というのはテアニンと呼ばれるグルタミン酸の一種が担っていて、つまり昆布の「出汁」と同じような味わいを持っているのですが、「うじひかり 」の味わいはまさしくお出汁。お茶漬けにしたら贅沢ですね👀
ではこれに合わせる年始のお菓子は何にしよう？と考えあぐねた末、今年は奈良の「萬々堂通則」の「ぶと饅頭」を選びました。
「ぶと」とは遣唐使が日本にもたらした唐菓子の１つで、寺社へのお供え「神饌」として用いられて来た和菓子の原型とも言えるお菓子です。
この「ぶと」をアレンジしたものが「ぶと饅頭」。こしあんを薄い生地で包み揚げたもので、あんドーナツを連想させますがしっかり「和菓子」として成立していて不思議な感覚です。外国文化が華やかにいろどった奈良の歴史を思わせるような、コスモポリタンなお菓子。
1月 新年を寿ぐ郷土菓子たち〜大福茶と日本茶awardのお茶 いろいろ飲み比べ
人々の生活に密着して愛され続ける全国各地の郷土菓子たち。今回は特に新年のお祝いの席に欠かせないお菓子たちをクローズアップしてお伝えします。おみくじ入りの郷土菓子で、2020年の運勢も占えちゃうかも知れません🤗お茶はこちらも新年の幸せを願う大福茶のほか、2019年12月に行われた美味しい日本茶のコンテスト「日本茶award」を受賞したお茶を数種類ご用意いたします。
日 時: 2020年1月11日(土) 11:00〜12:30
場 所:小田急多摩線「はるひ野駅」徒歩5分のマンション多目的ルーム （近くにコインパーキングがあります）ご予約いただいた方には詳しい道順をご案内します。
持ち物: 筆記用具
受講費: 1,500円（初回500円キャンペーンは2019年12月で終了しました。ご了承ください）
お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。
（メールアドレスをコピーして宛名にペーストしてください）
締め切り 1月8日(水)
＊お名前
＊メールアドレス
＊当日も連絡が取れる携帯電話番号
＊お子様ご同伴など特記事項があればお書きください
＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。
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