煎茶 ひよみ と おしどり ミルクケーキ

平たいミルク味のキャンディーで、「ケーキ」の語感からなんとなくほろほろっとした食感を連想していましたが、実はかなり固めなので間違っても噛み砕こうとしたりせず 笑 ぱきっと一口大に割って口の中で溶かしていくと良い感じにほぐれてミルクの甘味が広がります。ちょうど、最近SNSで盛り上がっていた古代のチーズ「蘇」のような？とも思いましたが多分全然別物です😅

一斉休校により給食も休止、SNSでは余ってしまった牛乳の消費を応援するべく、古代日本のチーズ「蘇」作りにチャレンジする人が登場して話題を集めました。
「蘇」は「牛乳をひたすら煮詰めて作ったもの」で、飛鳥時代から平安時代にかけて蜜などを混ぜて宗教的儀式に用いられたり、薬などとして口にされたという記述がある以外は不明な点が多い「幻の食べ物」。こうしたかたちで現代に再び注目を集めるとは、不思議な気がしますね。

お茶は、表参道 茶茶の間 の「ひよみ」を合わせて。「暦」「十二支」といった意味ですが「日読み」という古風な読み方が素敵です😊

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「お茶の種類」や「日常でお茶を美味しく淹れるコツ」を丁寧にご説明しますので、

今回は特に初めての方にオススメの内容です🙂 お道具がなくても大丈夫！

なにかと構えてしまいがちな「お点前」「お稽古」ではなく

お茶の飲み比べや、産地や品種について、お茶文化にまつわる色々をお話ししながら

お茶とお菓子を楽しんでいただくレッスンです。

春は新生活をはじめる季節。日本茶で新しい楽しみを、見つけてみませんか？

「お茶にはどんな種類があるの？」「どんな道具を揃えたらいい？」といったお茶の基本を知りたい方におすすめの回です。 レッスンの最後には、実際にご自身で数種類のお茶を淹れてみましょう！ お茶会タイムは、桜をイメージしたお茶とお菓子を用意いたします。

ご興味のある方、ぜひどうぞ。

お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。

（メールアドレスをコピーして宛名にペーストしてください）

締め切り 4月15日(水)

＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。