今日の一煎は、シナモンとカルダモンを加えたほうじ茶にようやく浸るくらいの少量のお湯を注いで淹れた「エスプレッソ風スパイスほうじ茶」。エスプレッソマシンを使うわけではありませんが😆パンチの効いた味わいはなかなかにエスプレッソ風です。カルダモンはちょっと潰して香りが出やすいようにしました。
お菓子は亀屋良長の「烏羽玉」。
菓銘の由来になったヒオウギの種子「ぬばたま」の漆黒の美しさは、「ぬば」が「黒」をあらわす最も古い言葉であり、
「黒」「夜」にかかる枕詞言葉として万葉の時代から詠まれ続けてきたほどのものだそうです。
ツヤがあって美しいその姿、さりげない黒糖の風味と滑らかな餡がなんというかもう「ぐぬぬ‥！」という感じ（語彙力‥）
＊7月の対面レッスンのテーマは「煎茶 産地を知る〜九州」です＊
日本茶生産量が静岡県に次いで2位の鹿児島県のほか、地域色豊かな九州のお茶たち。
試飲は産地別に数種類ご用意いたします。
日 時: 2020年7月11日(土) 11:00〜12:00
場 所:小田急多摩線「はるひ野駅」徒歩5分のマンション多目的ルーム （近くにコインパーキングがあります）
持ち物: 筆記用具
受講費: 1,500円（茶葉のサンプル・お菓子つき）
お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。
（メールアドレスをコピーして宛名にペーストしてください）
締め切り 7月8日(水)
＊お名前
＊メールアドレス
＊当日も連絡が取れる携帯電話番号
＊お子様ご同伴など特記事項があればお書きください
＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。
再開に際して、ご参加の皆さまの安全と衛生を第一に考えたいくつかの変更点がございます。
・室内の換気、消毒などを今まで以上に十分に行います
・レッスン時間は11:00~12:00の一時間に短縮します
・お茶の試飲については説明しながらの提供は避けるなどの配慮をしてまいります
・お持ち帰り用の茶葉のサンプルを数種類ご用意いたしますので、ご自宅でお楽しみいただけます
・お菓子は個包装のものを用意しますのでお持ち帰りも可能です
＊ご参加の方へのお願い＊
・ご本人及びご家族に体調不安の方がいらっしゃる場合は参加をご遠慮ください。 7月8日(水)までは キャンセル無料です。
・マスクは必ずご着用をお願いいたします
・手の消毒（こちらで用意いたします）など衛生面でのご協力をお願いいたします
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＊動画つき・オンラインレッスンもどうぞ＊
日本茶の世界をより楽しむためのアイデアやポイントをご紹介する動画つき日本茶レッスン
（＝オンラインレッスン）vol.2のお申し込み受付のご案内です。
vol.2のテーマは「煎茶 産地を知る〜九州」です。
お茶どころ九州。古さと新しさが共存するその姿と、産地別の特徴についてお話しします。
7月11日に対面レッスンでお話しする予定のものとほぼ同じ内容になります。
【ポイント解説動画URL（10〜15分程度）】
【資料（A4 4枚程度）】
【茶葉サンプル（4種類程度）】の3点をセットにして、ご自宅の郵便受けに届く「ゆうパケット」にて郵送いたします。
日本茶にまつわる月替わりのテーマの資料と動画を見ながら、
産地やそれぞれのお茶の特徴など、テーマに沿ったお茶の飲み比べができます。
もちろん、お茶を美味しく淹れるポイントは動画でじっくりご紹介。
ご自宅でお好きな時間にゆっくりお茶時間を楽しんでいただけます。
締め切りは6月30日(火)、
発送は7月10日(金)頃を予定しています。
お申し込みは下のサイトからお願いいたします😌
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