2019.08.31 03:53ほうじ茶 「献上 加賀棒茶」 と サムライ煎兵衛 とうもろこし この度の九州地方の豪雨では大変な被害が出てしまいました。一日も早く日常を取り戻すことができますよう、お祈り申し上げます。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日の一煎は、丸八製茶場の「献上 加賀棒茶」と、以前お土産にいただいた札幌の「サムライ煎兵衛」のおかき「とうもろこし」。お茶とお菓子、双方のもつ旨味と香ばしさの相乗効果が楽しめます。
2019.08.27 05:109月 レッスン のご案内 & 日程リクエストレッスン・プライベートレッスンのご案内次回は9月 日本茶でセルフケア ② 身体をケアする茶外茶〜夏の疲れを癒すお茶会 です9月4日(水)9月7日(土）どちらも同じ内容で行います「茶外茶 ちゃがいちゃ」とはお茶の葉以外の植物を用いたお茶です。昭和以降、緑茶の消費が普及する以前には日常のお茶として親しまれていましたが、近年、健康茶として人気を集めているものが多くあります。夏疲れを癒す日本版ハーブティーをご紹介します。日 時: 9月4日（水）、9月7日（土）11:00〜12:30 （どちらも同じ内容で行います。ご都合の良い日をお選びください）場 所:小田急多摩線「はるひ野駅」徒歩5分のマンション多目的ルーム持ち物:...
2019.08.25 09:00冷抹茶 と 成寿庵 葛まんじゅう 暑さも少しずつ落ち着いてきて、つくつくほうしの鳴き声が耳に届くようになりました。今日の一煎は水で点てた冷抹茶。氷を浮かべた冷たいお茶を楽しむのも、今年の夏はあと数回かもしれません。お菓子は京都紫野 成寿庵の葛まんじゅう。ボリュームたっぷりのこしあんは比較的しっかりとしたかたさがあり、涼しげでもっちりとした食感の葛とのバランスもよく、おやつにぴったりでした。
2019.08.23 09:58お茶の旅〜 札幌 宇治園 札幌駅から車で15分ほどのところにある「宇治園」。江戸時代、京都宇治に店を構えたのち昭和に入り北海道に進出して製造・小売りはもちろんのこと、東区にある札幌本社にはお茶を使ったオリジナルのお菓子を楽しめるカフェを併設し人気を集めています。 地元の老舗デパートにも出店しているくらいですからもちろん知ってはいたのですが、バスや地下鉄では行きにくいところにありなかなか訪問の機会に恵まれませんでした。今回は念願の初体験！札幌住みの友人が連れて行ってくれました。
2019.08.21 01:41彼杵 さきみどり 深蒸し茶 と日立家 仙台駄がし ちゃっこ 先日、東北を旅行し仙台にも一泊しました。仙台駅にある「日立家」で見つけた「仙台だがし chacco ちゃっこ」をお茶のお供に、今日の一煎です。「ちゃっこ」とは仙台弁で「小さい」の意味。小ぶりの駄菓子のアソートで、本当にかわいい！黒パン、あんこ玉、ピンク色のはっか糖に、きな粉ねじり、ハート型の味噌パン‥ミニチュアマニアの私としては、カフェなどでこれがお茶うけで出されたらもう、大興奮してしまいそうです 笑 伊達藩でつくられる「兵糧」がきっかけとも言われる仙台駄菓子ですが、実際に仙台名物として認識されるようになったのは戦後とのこと。 お茶は、「煎茶道東京」の 長崎県彼杵（そのぎ）産「さきみどり 」を合わせました。深蒸し茶なので...
2019.08.18 03:00宮崎県 釜炒り茶 月の雫 と フェルム ラ テール美瑛 コーンバターラスク8月レッスンはお休みですが、メール・お問い合わせはお気軽にご連絡くださいませ😌次回は9月 日本茶でセルフケア ② 身体をケアする茶外茶〜夏の疲れを癒すお茶会9月4日(水)9月7日(土）どちらも同じ内容で行います「茶外茶 ちゃがいちゃ」とはお茶の葉以外の植物を用いたお茶です。昭和以降、緑茶の消費が普及する以前には日常のお茶として親しまれていましたが、近年、健康茶として人気を集めているものが多くあります。夏疲れを癒す日本版ハーブティーをご紹介します。日 時: 9月4日（水）、9月7日（土）11:00〜12:30 （どちらも同じ内容で行います。ご都合の良い日をお選びください）...
2019.08.08 03:40おちゃらか カシス 水出し冷茶 と 六花亭 めんこい大平原 今日は立秋。とは言えまだまだ暑い日が続いています。今年は夏が始まるのが遅かったので、涼しくなるのにも時間がかかるかも知れませんね。 最近の朝の楽しみは、前日夜に仕込んでおいた水出し茶。起き抜けのぼんやりとほてった頭と体に冷たーいお茶が染み渡ります。とか言ってますが暑すぎて暖かいお茶を淹れる気になれないだけなんです 笑 道産子なんで暑さに弱い。
2019.08.04 05:14お茶の旅〜札幌 玉翠園 雪萌えパフェ 札幌に帰ると必ずと言っていいほど立ち寄るお茶屋さん「玉翠園」。息子に名物の「雪萌えパフェ」を食べさせてあげたくて寄ったのですが、忘れてた〜‥この日は日曜、定休日であった😱 近くの中国茶専門店「茶譜」も、日本茶の「にちげつ」も臨時休業や時間変更で‥全滅かーい！と泣きたくなる気持ちを抑えながら 笑 足は自然と大通公園のビアガーデンに向かっていました。無意識の願望というやつだったのでしょうか 😂 翌日息子は朝から習い事に参加したため、1人になった私は玉翠園にリベンジしてきました！息子、ごめんね 笑
2019.08.02 04:10玉露 麟鳳 水出し冷茶 と ガトー・ド・ボワイヤージュ ジュレ・ビジュ 蔵熟みかん 全国的に猛暑が続いています。冷たいものばかりでは体に悪いと思いつつも、こう暑いとやっぱり冷たいものが欲しくなります。今日の一煎は一保堂の玉露「麟鳳（りんぽう）」を水出しの冷茶にしたものを。冷蔵庫で一晩おくと苦味や渋みが出にくいので、簡単なのに美味しく飲める 、この季節には嬉しいお茶です。 お茶のお供には、お土産でいただいたガトー・ド・ボワイヤージュのフルーツゼリー「ジュレ・ビジュ」。小田原の果樹園「あきさわ園」のフルーツで作られたゼリーはとっても美味しい😋4種類あるゼリーの中でも今日は「蔵熟みかん」を選んでみました。 ゼリーに水出しのお茶をとろりと垂らしてスプーンですくっていただきます。お茶のさっぱり感とみかんの甘さが...