2019.09

賑やかな大通りから一歩はぐれていくと細い道が入り組んでまるで迷路のような住宅街。都心とは思えない静かな路地裏で迷子になりそうになりながらたどり着いたのは神楽坂にある純和風カフェ、「和茶」さんでした。この日は北海道の和菓子工房「ニセコ 松風」の渡辺麻里さんの和菓子の会があり、うかがいました。「松風」のお菓子にはニセコののびやかで清冽な自然を映しだすような美しさを感じます。また、それを生み出す渡辺麻里さんご自身が本当に穏やかで美しい方で‥どうしたらあんな風になれるのだろう（遠い目 笑）札幌に住んでいた頃何度か教室にお邪魔していますが、お目にかかるときには毎回緊張してしまい挙動不審になってしまうくらいのファンです 笑 なので今回、首都圏でイベントをされるとい...
  とあるご縁がありまして、先日、中国政府認定 高級茶藝技師3人のユニット「ゆる茶」さんの茶話会に行ってきました。 場所は吉祥寺駅からすぐのところにある中国茶専門店「青娥茶房」。写真はウェルカムティーの「蒙頂石花 菊」です。じゅんさいを思わせるような小さくぷっくりとした茶葉と、可憐な香りが立ち上る菊の花が小さなグラスに浮かんで可愛い！写真では菊がちょっと隠れてしまっていますね。すいません。お茶会では4種類の中国茶・台湾茶を飲み比べ。じっくり時間をかけて煎を重ねながら香りや味わいの変化を楽しみました。驚いたのは、ある種類のお茶をいただくと体がポカポカしてきたこと。最初は、お茶会が始まってしばらく経ったからお部屋の温度が上がってきたのか...
10月のテーマは「お茶とお菓子のマリアージュをたのしむお茶会」お茶にはそれぞれ個性があり、その個性を引き立てあうお菓子との組み合わせがあります。お茶とお菓子を選ぶ際のヒントになるようなお話をしたいと思います。座学のあとのお茶会では、生菓子やおかきなどのお菓子プレートを用意して玉露・煎茶・ほうじ茶など数種類のお茶との相性を楽しんでいただきます。あれこれお試ししながら、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね😋日 時: 10月2日(水)・10月5日(土）11:00〜12:30            （両日とも同じ内容で行います。ご都合の良い日をお選びください）場 所:小田急多摩線「はるひ野駅」...
10月のテーマは「お茶とお菓子のマリアージュをたのしむお茶会」お茶にはそれぞれ個性があり、その個性を引き立てあうお菓子との組み合わせがあります。お茶とお菓子を選ぶ際のヒントになるようなお話をしたいと思います。座学のあとのお茶会では、生菓子やおかきなどのお菓子プレートを用意して玉露・煎茶・ほうじ茶など数種類のお茶との相性を楽しんでいただきます。あれこれお試ししながら、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね😋日 時: 10月2日(水)・10月5日(土）11:00〜12:30            （両日とも同じ内容で行います。ご都合の良い日をお選びください）場 所:小田急多摩線「はるひ野駅」...
千葉県の台風被害に伴う停電・断水などの復旧にはまだ時間がかかりそうとのこと。暑さの中過酷な生活を強いられている被災地のライフラインの復旧を今はとにかく祈るばかりです。明日13日は中秋の名月。9月の満月が14日なので中秋の名月も同じ日だと思い込んでいたのですが（私だけかな恥ずかしい汗）、正しくは旧暦の7月・8月・9月を「秋」としてちょうどその真ん中である8月15日を「中秋」と呼ぶことに由来しているのだそう。なので「中秋の名月」は満月とは限りません。ちなみに今年は満月になる一歩手前のほんの少しだけ欠けた月を愛でる日となります。なるほど。日本の暦をもう少しきちんと勉強しないといけませんな‥。
先日のレッスンで召し上がっていただいたお茶とお菓子。銀座松屋「茶の葉」の「ゆたかみどり」です。一煎目はそのまま、二煎目に札幌玉翠園の「焙じハトムギ」を加えて玄米茶風にしたいと店員さんに相談したらオススメしてくださったのがこちらでした。試飲してみるとアドバイスに大納得！マイルドなのに甘ったるくない飲み口は、そのままでもハトムギを加えても美味しく頂けました。焙じたハトムギはさくさくなのでお茶に直接浮かべても美味。お茶漬けにしたらきっと最高ですね。「月よみ山路」は石川県 松葉屋の栗蒸し羊羹。切り口にぎっしり詰まっている栗がまるでお月さまのようです。 中秋の名月に思いをはせる今日の一煎。14日は、晴れるといいですね。
 本日、9月レッスン「日本茶でセルフケア ② 身体をケアする茶外茶〜夏の疲れを癒すお茶会」を行いました。古くから親しまれている野草茶などの「茶外茶」を数種類試飲していただいた後、鹿児島の深蒸し茶と栗蒸し羊羹「月よみ山路」でのんびりおしゃべりを楽しみながらのお茶タイムとなりました。残暑のなかご参加くださった方、まことにありがとうございました！次回10月のテーマは「お茶とお菓子のマリアージュをたのしむお茶会」お茶にはそれぞれ個性があり、その個性を引き立てあうお菓子との組み合わせがあります。お茶とお菓子を選ぶ際のヒントになるようなお話をしたいと思います。座学のあとのお茶会では、生菓子やおかきなどのお菓子プレートを用意して玉露・煎茶・ほうじ茶など数種...
【大切なお願い】 「日本茶教室 松濤」にご連絡くださった方で、こちらからの返信が届いていらっしゃらない方がいらっしゃいましたらお手数ですが今一度、shoutoujapanesetea@amebaownd.com にご連絡くださいませ。9月レッスン 「日本茶でセルフケア ② 身体をケアする茶外茶〜夏の疲れを癒すお茶会」は、9月4日(水)のレッスンをキャンセルといたします。9月7日(土)のレッスンは予定通り行います。お申し込みは、締め切りを9月4日(水)まで延長いたしますのでご興味のある方はぜひ遊びにいらしてください。「レッスン」とは言うものの、気楽にお茶とお菓子を楽しむ会になっております🤗今回は「茶外茶」をテーマに、日本で古くから親しまれてい...