土曜日の地震の被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
怖かったですね。
余震の恐れもあるとのことで、どうか安全を第一に、お過ごしください。
今日の一煎は、静岡県磐田市の「山の息吹」。こちらも東京茶寮で購入しました。
緑色も鮮やかな浅蒸し。とはいうものの葉は結構細かいです。
パッケージを開けると、ふわりと甘い香りが漂います。
アミノ酸たっぷりでうまみが強いというのが第一印象ですが、
意外とさらりといただけるのが嬉しい。
お菓子は徳島県佐藤製菓の「松露」。
砂糖衣に包まれた小さな餡のお菓子で、おやつの定番でもあります。
「松の露」とはなんて美しい！と思っていましたが、実はキノコの名前が由来なのだとか。
（画像検索してみました。なるほど‥トリュフみたい🍄🤔）
こちらの松露はムチッとしっかりした食感で食べ応えもあります。
やっぱりお茶にはあんこが合いますね！
「山の息吹」といえば、今は閉店されてしまった
静岡市「茶空間」でいただいた深蒸し茶が記憶に残っています。
いかにも深蒸し茶！というものを飲んでみたくて、おすすめされたのが「山の息吹」。
とても葉が細かく、まるでお茶のポタージュのような濃厚さでした。
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3月オンデマンドレッスンのご案内です。
3月 産地を知ってたのしもう！④〜関東地方のお茶
昨年、静岡・九州・近畿と続いた「産地を知る」シリーズのラストは関東地方！
「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」とうたわれ、
鎌倉以来の歴史を持つ狭山茶をはじめ、
神奈川県の足柄茶・茨城県さしま茶など小規模ながら個性豊かなお茶の数々をご紹介します。
【内容】
① 限定公開動画アドレス（20分程度）
② 資料（A4 4~5ページ程度）
③ 茶葉のサンプル
がセットになってご自宅の郵便受けに届きます
2021年2月28日(日)締め切り
2021年3月10日(水)頃発送予定
ご自宅で、お好きな時間にゆっくりお茶時間をお楽しみください。
・税込
・送料込
・ご自宅の郵便受けに届きます（ゆうちょクリックポスト利用）
・毎月末日までにお申し込みくださいますと、翌月中旬にお手元に届きます。
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【動画つきオンデマンドレッスンって？】
日本茶の世界をより楽しむためのアイデアやポイントをご紹介する
動画つきの日本茶レッスン（＝オンデマンドレッスン）です。
内容は【ポイント解説動画URL】【資料（A4 4〜5枚程度）】【茶葉サンプル】の3点。
日本茶にまつわる月替わりのテーマの資料と動画を見ながら、
産地やそれぞれのお茶の特徴など、テーマに沿ったお茶の飲み比べができます。
もちろん、お茶を美味しく淹れるポイントは動画でじっくりご紹介。
ご自宅で好きな時間にゆっくりお茶時間を楽しんでいただけます。
きっと、日本茶がもっと楽しくなりますよ。
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【はじめての日本茶 お道具セット】オンラインショップにて販売開始です
届いたらすぐにお茶時間をたのしめる【はじめての日本茶 お道具セット】が登場です！
お茶屋さんなどプロも愛用する白い美濃焼の宝瓶（急須）と、
小さめサイズがちょうど良いシンプルな煎茶碗のセットです。
厳選したおすすめの茶葉をサンプルに
お茶を美味しく淹れるポイントをまとめた充実のパンフレットつきなので
届いたらすぐにあなただけのお茶時間をたのしめます。
☆☆内容☆☆
・宝瓶 1
・煎茶碗 1
・茶葉サンプル 3種（季節などによって変わりますが、厳選した茶葉をご用意いたします）
・美味しい淹れかた解説パンフレット の4点
【宝瓶】使いやすい1人〜2人用サイズ。茶葉の様子が確認しやすい美しい白の美濃焼です。
・直径約92mm
・高さ70mm
・容量 満水約150cc
【煎茶碗】手にスッと馴染む小ぶりの煎茶碗も、美しいお茶の水色がたのしめる白の美濃焼。
・直径/約7.1ｃｍ 高さ/約6ｃｍ
・重さ 約100ｇ
・容量 満水約120cc
私もいつも使っているお道具ですので、使いやすさは折り紙つきです😊
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