＊＊8月は、各種レッスンお休みをいただいております＊＊
9月からは新たな【対面レッスン】【オンデマンドレッスン】がはじまります。
なにとぞよろしくお願いいたします！
お休みの間もブログは更新してまいりますので時々のぞいてやってくださいませ😊
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今日の一煎は、静岡県安倍川の上流・諸子沢の「黄金みどり」。
ひたひたのお水でじっくり時間をかけて淹れます。
濃厚な旨みは一瞬玉露かと勘違いするほどですが、
玉露らしい「覆い香」と呼ばれる少し湿度を感じるような香りはなく、
むしろカラッとした個性的な香りが広がります。
お菓子はお久しぶりの金沢・森八で「天の川」です。
羊羹と錦玉を組み合わせて、なかの黒餡をそっと垣間見るような意匠がモダンですごく素敵です✨
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