＊＊8月は、各種レッスンお休みをいただいております＊＊
9月からは新たな【対面レッスン】【オンデマンドレッスン】がはじまります。
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今日の一煎は、京都府和束の「鳳春」。
宇治の在来種から生まれた「さみどり」を親に持つ、生粋の「宇治のお茶」。
「スープのよう」と評されることもある渋みのない濃厚な旨みはお菓子だけでなく、
食事やお酒のシーンにもフィットしそうです。
お菓子はとらやの「水仙 夕涼み」。
青と白の餡が透けて見える、水仙（葛）生地が涼しげで。
厳しい残暑が落ち着く夕暮れ時のホッとするような空気を感じさせてくれます。
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