今日の一煎は、静岡県川根の煎茶。つちや農園の新茶です。
シャープで繊細な味わいは川根ならではと感じます。
この、手摘みで丁寧に製茶されたつちやさんのお茶、
先日の【茶衆・聚】さまのお茶会で使わせていただきました。
お茶会では、偶然お母様と川根に旅行にいらしたばかりという方に楽しいお話を伺えたりして
心は川根に飛んで行きそうになりました😆
お菓子は、とらやの「沢辺の蛍」。
きんとんにあしらわれた寒天が黄金色に光って、しっとりと湿度を含んだ夏の宵を思い起こさせます。
とらやの生菓子はどちらかと言うと甘みが強い方だと思うのですが、
この頃は特に、この甘さが体にキュッと染み渡ります！元気出ますね😋
やはり、厳しいお天気が続くと濃いめのお味が一層美味しく感じられます。
今週の関東は梅雨の戻りとなりそうです。
皆様もどうかご自愛くださいませ。
【夏にぴったり さわやかな日本茶ブレンドティーのレッスンはいかがですか？】
日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 夏をたのしむブレンドティー編
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の夏バージョンです。
暑さや冷房で疲れがたまりがちな夏の体を元気付けるような、
さわやかでおいしいブレンドティーをつくりましょう！
今回はちょっと和風のびわ葉やクロモジが登場。
夏バテで疲れた胃をやさしく労わるミントは意外にも？！
あたたかいほうじ茶にもベストマッチします。
夏を感じる色々な組み合わせをたのしんでみてくださいね。
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びわ葉・ミント・カモミール・ハトムギ・クロモジ
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＊このレッスンで使用するハーブは、味わいや風味を楽しむためのものであり、
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