今日の一煎は、川根の煎茶。
つちや農園さんの「天空の風」を冷茶でいただきます。
繊細でさわやかなつちやさんのお茶、身体にきゅーっと染み渡ります！
今日は、濃いめに淹れたお茶を氷の上に注いで冷やす「急冷茶」で。
お茶の香りがふわりとたちのぼる、すっきりとした味わいのお茶ができます。
お菓子は、福岡県「季のせ（ときのせ）」の「夏空」。
夏らしい綺麗なきんとんですが、実はそれだけではありません。
なんと、雲が浮かんだ空色のきんとんはミント、中の餡は麦茶風味、とのこと。
和菓子でミントと麦茶？とびっくりしましたが、
シソ（ミントはシソ科）や大麦を使った和菓子も古くからありますし、
考えてみればそれほど奇抜なものでもないのかも？
ミントの風味は思いのほか控えめ。
どことなくコーヒーを思わせる麦茶の香ばしさは餡との相性もグッドです😋
和菓子としてのまとまりが良くて、美味しくいただけました。
【まだまだ暑さが続きます。おすすめの期間限定レッスンで涼のひとときを♪】
夏をたのしむお茶時間 冷茶を極める、夏！
冷たいお茶が美味しい夏がやってきました。
さっぱりとした、喉越しの良い冷茶のおいしさは格別ですよね。
今回は「冷茶を極める、夏！」をテーマに、
より美味しく、より健康的に冷茶をたのしむ方法をご紹介します。
（基本の淹れ方を3種類・簡単アレンジレシピを3種類）
お湯の温度の違いや淹れ方を変えるだけで
異なる味わいをたのしんだり、
話題の新成分を体に取り入れることができる冷茶。
この夏は、奥深い冷茶の世界を極めてみましょう！
お申し込みいただくと
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・レジュメ（A4版12枚程度）
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（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
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このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊新型コロナウイルス感染予防の観点から「夏をたのしむお茶時間」の対面レッスンは
オンデマンドとは異なる形（お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど）
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