今日の一煎は、ほうじ茶ベースのブレンドティー。アニスシードとカカオニブを加えてみました。
下の写真にある、麦の穂のようにツンツンとしたヒゲがあるのがアニスシード。甘みのある爽やかな香りですが少し酸味があるような香りも。
このアニスシードをカカオニブと合わせてほうじ茶にブレンドすることで、カカオ豆の持つ深い味わいと酸味を表現できればと挑戦してみました。
ほうじ茶を浅煎りにするか、深煎りにするかでも好みが分かれるかもしれません。
軽やかな酸味がお好みであれば浅煎りに、ストロングな感じがお好みであれば深煎りに、と言った感じでしょうか。
とはいえ、どちらもビターチョコレートによく合いそうな味わいです。
アニスシードがいい仕事してます😋
【秋の期間限定レッスンは11月いっぱいで終了! ご興味のある方はぜひどうぞ!】
日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 秋をたのしむブレンドティー
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えて、
購入者さまご自身の手でオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の秋バージョンです。
ひときわ暑かった今年の夏。
心身ともにたまってしまった疲れを、
オリジナルの美味しいブレンドティーで癒しましょう!
今回は秋らしい和風のオプションをご用意。
小豆やかぼちゃなどを加えてみると、
まるで和菓子をいただいているような気分になりそうな予感?!
温かく美味しいブレンドティーで、ほっこりと秋を感じてみてくださいね。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL(15〜20分程度)
・レジュメ(A4版10枚程度)
・茶葉とハーブのサンプル
煎茶 ほうじ茶 3g各2(4回分)
小豆・かぼちゃ・りんご・柿の葉・クマザサ
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
(ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません)
*このレッスンで使用するハーブは、味わいや風味を楽しむためのものであり、心身の不調に効果を求めるものではありません。
このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
*新型コロナウイルス感染予防の観点から「秋をたのしむお茶時間」の対面レッスンは
オンデマンドとは異なる形(お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど)
で行う予定です。
対面レッスンはこちらから💁♀️↓
オンデマンドレッスンはこちらから💁♀️↓
対面レッスンのお申し込み・各種お問い合わせはお気軽に
shoutoujapanesetea@gmail.com までどうぞ♪
対面レッスンも本格再開!11月の対面レッスン可能日はこちらから💁♀️↓
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