今日の一煎は、埼玉県の煎茶、萎凋香を引き出した狭山茶です。
萎凋とは摘み取った生の茶葉を乾燥させる前に適切な温度と湿度を保ちながら萎れさせ、葉の水分量を減らしていく工程。紅茶や中国茶などに見られる工程で、花のような華やかな香りが生まれます。
狭山茶といえば「狭山火入れ」と言われる香ばしい強めの火香をつけるのが伝統的ですが、こうした萎凋香もまた魅力的。狭山ならではの力強い味わいとも不思議と合うように思います。
お菓子は、京都 二條若狭屋の「やき栗」。柔らかく煮含めた栗を栗餡で包んで焼いたお菓子です。
ほくほくと香ばしい焼き色があたたかく感じられ、高めの湯温で淹れた香り豊かな狭山茶といただくと身体の中からほっこりと温まります。
【明けましておめでとうございます！ 今年はじめてのおすすめレッスンはこちらです♪】
冬をたのしむお茶時間 日本茶占いで2023年のラッキーを占おう！
「紅茶占い」をご存知ですか？
ヴィクトリア時代のイギリスのティールームで流行した「紅茶占い」。紅茶を飲み終えたカップに残った茶葉の形で未来を予見するこの占いは、女性たちに大人気となりました。
この、ちょっとミステリアスで楽しい紅茶占いを日本茶でアレンジ！
お一人でも、みんなでも。来たる一年が良いものであるように願いを込めてワイワイ楽しんでみましょう！
お送りするお茶は12星座に対応した12種類の日本茶のうち、ご自身の星座2つと、お好きな星座に対応した茶葉2つの計4種類。 注文の際の「備考欄」にお誕生日と、ご希望の星座を２つお書きください。（4つとも同じ星座でのご注文も可能です）
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15〜20分程度）
・レジュメ（A4版10枚程度）
・茶葉のサンプル 4袋
ご自身の星座に対応した茶葉×2、ほかにご希望の星座に対応した茶葉２つの計4つ。一袋あたり4gです。
申し込みの際、備考・コメント欄に、お誕生日とその他ご希望の星座２つをお書きください（4つとも同じ星座のご注文も可能です）
・このほか、今年一年の感謝を込めてサンプル1袋をランダムにプレゼント！
の4点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊新型コロナウイルス感染予防の観点から「冬をたのしむお茶時間」の対面レッスンは
オンデマンドとは異なる形（お菓子の種類を少なくする・お持ち帰りしていただくなど）
で行う予定です。
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