今日の一煎は、鹿児島県の新茶「茂２号」。
頴娃の生産者・茂さんが選抜した品種なので「茂２号」という男性の名前がついています。
もともとはキリッと引き締まった渋みの輪郭があるしっかりとした味わいが印象的なお茶ですが、
今年の新茶はそれに加えてさらに甘味が加わったように感じました。
お菓子は、とらやの「川島」。
透明感のある錦玉羹は、私にとって夏の「とらや」のお楽しみです☺️
3色の羊羹は、夕陽にキラキラ輝く川の流れに浮かぶ中の島。
少しずつ夏の匂いに変わっていく川辺の夕暮れを眺めているような、そんな気持ちになるお菓子です。
【今日のおすすめレッスン 冷たくて美味しい日本茶で夏を乗り切ろう♪】
冷茶の「淹れ分け」大研究 夏をたのしむお茶時間
昨年夏の期間限定レッスンをより分かりやすくアップデート！
夏にぴったりの冷たい日本茶を今年も満喫しませんか？
お湯の温度を変えるだけで全く異なる顔を見せる日本茶の「淹れわけ」をマスターして
味わいやシーンに合わせた日本茶をたのしみましょう！
同じ茶葉を使っても、全く異なる味わいが楽しめるお得な？！「淹れわけ」。
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＊今月の対面レッスンのご案内＊
6月の対面レッスン受付は終了いたしました
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