氷出し玉露と水出し煎茶

 7月30日の「冷茶をたのしむ」レッスンの準備を進めています。

 写真は、茶葉の上に氷をそのまま置いてじっくり溶かしながら抽出する「氷出し」、常温の水で淹れる「水出し」です。

 茶宝（急須）が氷出し、ガラスの茶海が水出しです。

 いずれも低温で時間をかけて抽出しますので甘み・旨み成分のテアニンがたっぷり含まれ、濃厚な味わいが楽しめます。

 茶宝の表面に涼しげな露をたたえながらじんわりとふくらんでいく茶葉の様子や、ガラスの茶海の中で茶葉がたゆたう姿はとてもきれいです。

 30日のレッスンでは、茶葉は未定ですが「氷出し」を試飲していただく予定です。

 酷暑が続いておりますが、皆さまどうかご無理なくお過ごしください。

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暑い夏の一日、さわやかな冷たいお茶の時間を楽しんでみませんか？

氷からじっくり淹れる濃厚な煎茶をはじめ、「サンルージュ」というピンク色の日本茶を使ったスパークリングティーやフルーツジュースを使ったセパレートティーなどちょっと大人な冷茶のいただき方をご紹介します

お申込みの方には詳しい道順をご連絡します。近隣にコインパーキングもありますのでご利用ください

持ち物: 筆記用具

受講費: 1,500円（茶葉のお土産つきです）

お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。締め切りは7月27日（金）です。

＊お名前

＊メールアドレス

＊当日も連絡が取れる携帯電話番号

＊お子様ご同伴など特記事項があればお書きください

＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。

＊7月27日(金)以降のキャンセルにつきましては恐れ入りますが材料費の実費をお支払いただきます。レジュメと茶葉を後日郵送させていただきます。