今日の一煎は、鹿児島県の「はるもえぎ」。
若々しくマイルドな味わいを十二分にたのしめます。
中蒸しなので若草色の水色がとても鮮やかですが、濁ることなく明るくきれいです。
お菓子は、日本橋 長門の「重陽」。
明後日9月9日は「重陽の日」。健康や長寿を願って菊酒や栗ご飯などをいただく秋の節句です。
今日は菊の意匠の生菓子で、重陽の節句を寿ぎます。
端正ですっきりとしたこし餡がとても美味しい😋
【本日のおすすめレッスン 朝夕に少しずつ秋の気配 やさしい発酵茶でほっと一息つきませんか？】
日本の発酵茶をたのしもう！ 秋をたのしむお茶時間
このレッスンでは、世界的にも珍しいカビやバクテリアなどで発酵させた「発酵茶」について、
その歴史や作り方についてお話ししていきます。
お茶の世界における二つの「発酵」について学んだあと、日本に残る四つの「発酵茶」について詳しくみていきましょう。
普段飲み慣れた日本茶とは全く異なる味わいに、初めは驚くかもしれません。
その文化的価値が見直され、健康的な飲み物として発酵茶が改めて注目される今、
ぜひ一度日本の発酵茶の世界を体験してみてください。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル バタバタ茶（富山）阿波晩茶（徳島）碁石茶（高地）各2
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
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また、同様の内容を対面レッスンでも受付いたしますのでこちらもぜひご利用ください💁♀️↓
＊今月の対面レッスンのご案内＊
9月の対面レッスンスケジュールは‥
9月20日(水)
9月26日(火)
9月30日(土)
です！
終日可能ですので、まずはお気軽にご相談ください😌
それ以降の対面レッスンにつきましてもお気軽にどうぞ！
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