今日の一煎は、鹿児島県の「おくみどり 霧島」。煎茶堂東京のものです。
きゅっとした渋みに存在感があって、お茶にくっきりとした輪郭を与えているよう。
お菓子は、京都府 老松「織部薯蕷」。
いつも言っているような気がしますが、老松の薯蕷饅頭はお芋の風味が素晴らしい〜〜！
老松のお菓子が続いたので今回は違うお店を‥と思ったのですがこの薯蕷饅頭を見てしまうと‥😆抗えませんでした😆
風がひんやり冷たい午後に味わいたい、お茶とお菓子です😌
【本日のおすすめレッスン 季節の変わり目 昔ながらの日本の発酵茶で 「整う」秋を過ごしませんか？】
日本の発酵茶をたのしもう！ 秋をたのしむお茶時間
このレッスンでは、世界的にも珍しいカビやバクテリアなどで発酵させた「発酵茶」について、
その歴史や作り方についてお話ししていきます。
お茶の世界における二つの「発酵」について学んだあと、日本に残る四つの「発酵茶」について詳しくみていきましょう。
普段飲み慣れた日本茶とは全く異なる味わいに、初めは驚くかもしれません。
その文化的価値が見直され、健康的な飲み物として発酵茶が改めて注目される今、
ぜひ一度日本の発酵茶の世界を体験してみてください。
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版8枚程度）
・茶葉サンプル バタバタ茶（富山）阿波晩茶（徳島）碁石茶（高地）各2
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
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また、同様の内容を対面レッスンでも受付いたしますのでこちらもぜひご利用ください💁♀️↓
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11月の対面レッスン可能日【最新版】は‥
11月18日(土)午前のみ
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