2022.12

本年も、日本茶教室　松濤にお越しいただき誠にありがとうございました！今年はさまざまなイベントに参加させていただきました。中国茶の会【茶衆　聚】さまのお茶会への参加、「ジャパンティーアクション」の一環である日比谷・東京交通会館前での呈茶、「日本茶アワード」のサテライトティーパーティーなど‥未だ薄曇りのようにコロナの影響が続くなか、お客さまを前にお茶を淹れる機会をいただけたことは何にも変え難い経験でした。また、静岡茶業界を代表する雑誌「茶」の11月号にエッセイを掲載していただいたことも大きな学びとなりました。自分の未熟さに顔から火が出る思いでありましたが、ひたすらに楽しく、やりがいに満ちた時間でありました。今年も皆様に支えていただき楽しいお茶時間を過ごすこ...
今日の一煎は、煎茶ベースのアールグレイ。煎茶堂東京のものです。煎茶と柑橘系の香りが本当によく調和していて、飲むたびに美味しいなあと感じます。お菓子は、とらやの「蜜柑餅」。ほっこりしたフォルムがユーモラスです。斬新なデザインだなあと思っていたら、とらやでの初出はなんと1651年・慶安4年とのこと！見た目の印象でついみかんの風味を探してしまいますが、お味は白餡を求肥で包んだシンプルなもの。アールグレイの煎茶で、柑橘要素を補完してみました😆もうすぐ、陰も極まる冬至がやってきます。あたたかな太陽を思わせる蜜柑の朗らかさに、ひとときのリラックスを。
2022年12月〜2023年2月の期間限定レッスンをご案内いたします！【対面レッスン】【オンデマンド】どちらのレッスンでもご利用いただけます。【対面レッスン】申し込みへは、このページの下のリンクからご確認ください😌【2022.12~2023.2 オンデマンド期間限定レッスン】①日本茶でオリジナルブレンドティーを作ろう！冬をたのしむブレンドティー日本茶をベースにさまざまなハーブやスパイスを加えて、購入者さまご自身の手でオリジナルのブレンドティーを作っていただく「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の冬バージョンです。今回はブレンドティーで世界旅行！冷えた体を温める、スパイスを使った日本茶ブレンドティーを作るほか、ドイツの冬の風物詩・グリューワイ...