2023.04

今日の一煎は、京都府和束の「かなやみどり」。浅蒸しだからか、すっきりと濁りのない水色が美しい！静岡（＝金谷・かなや）生まれの「かなやみどり」はよく「ミルクのような香り」と例えられますがこちらの和束産は香り控えめ、味わいはまろやか、という印象です。お菓子は、三重県ササササササササササ中「サトナカクッキー」。びっくりするような名前ですが、そう、これで「サトナカ」と読むのですって👀！元々は伊勢市・里中地域を表す「紋　しるし」であったものを採用したのだそうです。「サトナカクッキー」は伊勢神宮にちなみ、神様へのお供え物「神饌」をモチーフにした「塩」「米」「酒」3種類のクッキー。食感も味わいも微妙に異なるシンプルなおいしさが楽しめます😋
今日の一煎は、静岡県　勝間田開拓茶農協の香り緑茶「花ここち」。特殊な製法により茶葉自体が持つ花のような香りを引き出した煎茶です。煎茶らしい心地よい渋みもしっかり感じられるので、洋菓子などにもよく合います。お菓子は、三重県大台町　宮川物産「奥伊勢　ゆずのバームクーヘン」。軽めの生地に、ゆずの香りが驚くほどパワフル！「花ここち」と一緒にいただくと、お茶が持つ渋みとのバランスで酸味が際立つところに好き嫌いが分かれるかもしれません。そんな時は、もう少しマイルドな宇治やハーバルな川根などと合わせると軽やかで爽やかな組み合わせが楽しめそうです😋
今日の一煎は、静岡県の「n-15」。安倍川上流の茶産地で有機栽培に取り組む斎藤茶園さんのオリジナルの「オリジナル品種」とのことです。初めて淹れた時には、キャラメルのような甘くてコクのある香りにとても驚きました。今回、初めて開封した時の芳しい香りはさすがに弱まったものの、まろやかでかつ芯のある、煎茶らしい味わいはそのまま。お菓子は、成城学園「成城あんや」の「お花見団子」。二色のお団子の下に、実は滑らかなこし餡がたっぷり隠れています。成城学園前駅にほど近いお店は大きくはないけれど雰囲気が良くて、いつも地元の方らしき人々でいっぱい。地域に愛されているお店なのがよく分かります。お向かいの洋菓子店「成城アルプス」とどちらに入ろうか、いつも迷うところです😋