今日の一煎は、鹿児島県の「ゆたかみどり」。
カテキンが豊富で、ともすれば渋みがちになりかねない特徴を持つこのお茶。
栽培と加工の工夫によって鹿児島県を代表するといわれる品種にまで育て上げた
鹿児島の人々の熱意に心動かされます。
ふわっと芳ばしい香りにほっこり。
朝晩は特に肌寒く感じるようになった今の時期によく合います。
お菓子は日本橋 長門の「後の花」。
大粒で柔らかい「かのこ」に、練り切り生地の菊の葉をあしらった
秋の名残を感じさせるお菓子。
葉のすっきりとした輪郭や、葉脈の加減がキリッとしていて惚れ惚れします✨
12月~2月のシーズナルレッスンは、「冬をたのしむブレンドティー」と
「冬のイベントをたのしむ日本茶」の２つ。
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