2018.08

 普段あまりフレーバーティーやハーブをブレンドしたお茶は飲まないのですが、表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」のセミナーで煎茶とハーブのブレンドを体験して以来、本棚の奥にあったハーブやアロマの本を引っ張りだして眺めています。 以前ロンドンのティールームでルイボスとローズペタルをメインにその他色々（多分バニラとか柑橘系）が入ったブレンドティーをとても気に入ったのですが帰国直前でお土産に出来ず、何とか再現とはいかないまでも近いものが出来ないかと試行錯誤してみたり。ローズペタルは香りも華やかで、ブレンドした茶葉そのものもピンク色が混じって可愛らしいのでつい多用してしまいます。
9月レッスン 受付中ですこのレッスンでは、ノンカフェイン緑茶や焙じ茶をはじめ、ルイボスティーやチコリコーヒーなどノンカフェイン、低カフェインのお茶についてお話したいと思います。 カフェインを控えたい時、小さなお子様とのお茶時間を一緒に楽しみたい時、眠る前のひと時をリラックスして過ごしたい時などにぴったりのお話が出来ればと思っています。テーマ:「秋の夜長にノンカフェインのお茶をたのしむ」日時: 9月13日（木）        11:00〜12:30まで☆☆ご注意ください☆☆開講日は木曜日になります場所: 小田急多摩線「はるひ野」駅から徒歩5分のマンション多目的ルーム。お申込みの方には詳しい道順をご連絡しま...
 「加賀 棒ほうじ茶 フラペチーノ」から三ヶ月、スタバの新作フラペチーノ「抹茶 スモア フラペチーノ」に挑戦してきました。 「抹茶1.5倍」の言葉に胸が踊ります(*´ω｀*) 「スモア 」は焼いたマシュマロとチョコレートをグラハムビスケットで挟んだアメリカのお菓子でバーベキューの時などは定番なんだとか。 材料を聞いただけで美味しそうって想像できますが、今回は抹茶フラペチーノの上にホイップクリーム、チョコレートチップ、砕いたビスケット、フリーズドライのマシュマロがのっていて、まずはお店の人のおススメ通りにホイップ部分だけスプーンですくっていただきます。マシュマロ、さくさく！！チョコレート、かりかり！！  ...
 先日、表参道の日本茶カフェ「茶茶の間」で日本茶セミナーに参加してきました。 この日のテーマは「抹茶の美味しい点て方」。 お抹茶は大好きで和菓子屋さんなどではよくいただきますが茶道の心得もなく、自宅でも見よう見まねでごくたまに点てる程度。 お茶の味がはっきりと感じられるのにクリーミーな「茶茶の間流」の美味しい一服に少しでも近づきたいと気持ちも新たにしました。 セミナー中どうしても「あんこ欲」が抑えられなくなってしまい、この後まっすぐ帰宅する予定だったのですがデパ地下へgo!してしまいました。お抹茶とあんこでもちゃもちゃしたい‥という一心で 笑
 関東から西日本にかけて酷暑が続いていますが、先日、札幌に帰省してきました。爽やかな北海道が待ってるぞ、避暑しちゃうぞ！と意気込んでいたのですが札幌は予想に反して30℃、アスファルトの上ではもっと暑かったはずです。さすがに朝夜は涼しいのですが日中は関東に負けないくらいの蒸し暑さ‥。ちょっと話が違うよヽ(´o｀； 札幌ではお気に入りのお茶屋さんやお菓子屋さんを回ったり新しいお店を開拓することが出来たので、少しずつではありますがご紹介していきたいと思います。 円山は札幌の市街地の西側にある住宅街でおしゃれなお店も多く、また北海道神宮にもほど近い環境の良さが人気のエリアです。 私も2年前までこの辺りに住んでいたので友人...